Bolinhos de vinagre são deliciosos e perfeitos para comer a qualquer hora do dia!!! Sua textura fica entre o bolinho de chuva e um biscoitinho!!!
Leva pouquíssimos ingredientes o que o torna uma receita bem econômica!!!
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Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
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Ingredientes da massa
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de óleo ( 60 ml)
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco (45 ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (48 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210 g)
- Óleo o suficiente para fritar
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Ingredientes para empanar
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- 1/2 xícara (chá) de açúcar ( 90 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (5 g)
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Modo do preparo:
- Em uma vasilha grande coloque primeiro os ingredientes líquidos como o ovo, o óleo o vinagre branco, o açúcar, a pitada de sal, o fermento químico em pó e a farinha de trigo aos poucos se achar necessário agregue mais farinha de trigo.
- Misture e amasse com as mãos até ficar uma massa compacta e não gruda nas mãos.
- Modele os bolinhos no formato de um brigadeiro pequeno, em média de 15 g cada um.
- Frite em óleo quente, doure bem e deixe escorrer em um prato com papel toalha.
- Passe todos eles na mistura de açúcar e canela.
- Prontinho para servir!!!
Rendimento 70 unidades.
DICAS:
- Nesta receita o vinagre deve ser o branco por ter o sabor menos intenso. (Vinagre de maçã, de arroz, de álcool…) Não se preocupe porque o sabor do vinagre não sobressai nos bolinhos, apenas é um ingrediente que os deixa bem sequinhos.
- Na hora da fritura, frite os bolinhos aos poucos para que não forme muita espuma.
- Se não gostar de canela em pó empane apenas no açúcar refinado.
- A validade é de 7 dias armazenado em pote bem fechado e em local fresco e arejado.
Creditos: Dika da Naka
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g