Bolinhos de vinagre são deliciosos e perfeitos para comer a qualquer hora do dia!!! Sua textura fica entre o bolinho de chuva e um biscoitinho!!!

Leva pouquíssimos ingredientes  o que o torna uma receita bem econômica!!!

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Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:

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Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de óleo ( 60 ml)
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco (45 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (48 g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
• 1 e 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo (210  g)
• Óleo o suficiente para fritar

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Ingredientes para empanar

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• 1/2 xícara (chá) de açúcar ( 90 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (5 g)

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Modo do preparo:

1. Em uma vasilha grande coloque primeiro os ingredientes líquidos como o ovo, o óleo o vinagre branco, o açúcar, a pitada de sal, o fermento químico em pó e a farinha de trigo aos poucos se achar necessário agregue mais farinha de trigo.
2. Misture e amasse com as mãos até ficar uma massa compacta e não gruda nas mãos.
3. Modele os bolinhos no formato de um brigadeiro pequeno, em média de 15 g cada um.
4. Frite em óleo quente, doure bem e deixe escorrer em um prato com  papel toalha.
5. Passe todos eles na mistura de açúcar e canela.
6. Prontinho para servir!!!

Rendimento 70 unidades.

DICAS:

• • Nesta receita o vinagre deve ser o branco por ter o sabor menos intenso. (Vinagre de maçã, de arroz, de álcool…) Não se preocupe porque o sabor do vinagre não sobressai nos  bolinhos, apenas é um ingrediente que os deixa bem sequinhos.
  • Na hora da fritura, frite os bolinhos aos poucos para que não forme muita espuma.
  • Se não gostar de canela em pó  empane apenas no açúcar refinado.

• A validade é de 7 dias armazenado em pote  bem fechado e em local fresco e arejado.

Creditos: Dika da Naka

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g