Omelete de legumes

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no vapor) por alguns minutos e reserve

Numa tigela, bata os ovos e acrescente os legumes: batata, brócolis e rabanete

Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa

Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um fio de azeite e coloque a mistura dos ovos

Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada

Quando desgrudar do fundo, vire a omelete

Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano e deixe dourar

Informações Adicionais

Veja também:

Dicas: Troque os legumes de acordo com a sua preferência. Abobrinha, cenoura, espinafre, ervilha, milho verde.Qualquer legume combina com omelete. Peito de peru e queijo branco picados em cubinho são uma boa variação para o recheio também. Está de regime? Utilize só as claras e não coloque queijo. Não cozinhe demais os legumes para que eles não percam a consistência. Como essa omelete fica bastante grossa, pode ficar difícil para virar sem quebrar. Para ajudar, utilize um prato (coloque como se fosse a tampa da panela, segure bem e vire os dois juntos, depois deslize a omelete de volta para a panela).

MEDIDAS IMPORTANTES: