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Molho de Tomate Caseiro

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave os tomates; coloque-os numa panela com água fervente e leve ao fogo até que a pele dos tomates comecem a soltar.
  • Tire do fogo e, com o auxílio de uma faca, tire a pele dos tomates. Corte os tomates em fatias e reserve.
  • Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo. Junte o alho e o manjericão e deixe esfriar por um minuto.
  • Acrescente os tomates fatiados, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse.

Dicas


  • Este molho dá para temperar um pacote de macarrão.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 8 tomates grandes
    • 6 folhas de manjericão
    • Sal
    • Pimenta-do-reino
    • 4 dentes de alho amassados (Opcional)
    • 1/4 de xícara de azeite
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