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Isca de peito de frango com patê de alho

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos. Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para q não fiquem grudados. Vire de vez em quando( o tempo de fritura é muito rápido pois senão o peito fica seco) Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.
  • Sirva com patê de alho.
  • Esse petisco é muito prático e rápido, fica ótimo para as reuniões com amigos na hora da cervejada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kilo de peito de frango cortado em tiras médias.
    • sal o quanto baste
    • 3 dentes de alho amassado e picadinho
    • raspas da casca de 1 limão
    • suco de 1 limão
    • pimenta do reino
    • 1 xicara de farinha de trigo
    • 1 pitada de fermento
    Para o pate
    • 1 copo de leite bem gelado
    • 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo(haste verde)
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • Oleo suficiente para dar o ponto
    • Coloque o leite no liquidificador, o sal (não muito) a pimenta do reino, bata na velocidade máxima e adicione o óleo aos poucos, até ficar na consistente .Pode ser servido gelado também. este patê também fica muito bom com torradinhas ou bolachas água e s
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