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Lasanha de Purê de Batata

Tipo: Prato único

Lasanha de purê de batata

  1. Modo de preparo:
  2. Cozinhe as batatas em água na panela de pressão por 10 minutos ou até amaciar, após iniciada a pressão. Escora a água e amasse ou esprema até virar purê. Coloque em uma panela e junte o leite, a manteiga e o sal.
  3. Leve ao fogo até ficar uma massa homogênea. Em uma panela de pressão, tempere o peito de frango com sal, o alho e o caldo de galinha. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até o ponto de desfiar.
  4. Depois do peito já desfiado leve ao fogo, em uma panela, com uma colher de manteiga (A MANTEIGA JÁ FOI UTILIZADA) e refogue.
  5. Acrescente o molho, uma pitada de sal, orégano e se o molho estiver muito grosso coloque um pouco do caldo do cozimento do frango.
  6. Depois é só colocar em um refratário médio untado com manteiga, uma camada de batata, uma com molho, de mussarela fatiada, purê, molho e presunto.
  7. Repita as camadas, termine com o purê e cubra com a mussarela ralada e o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou somente para derreter a mussarela.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1kg de batata
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • Sal a gosto
    • 1 peito de frango
    • 3 dentes (sopa) de alho amassado
    • 1 cubo de caldo de galinha
    • 1 lata de molho de tomate
    • Orégano a gosto
    • Manteiga para untar
    • 300g de queijo mussarela fatiado
    • 300g de presunto fatiado
    • 150g de queijo mussarela ralado
    • 50g queijo parmesão ralado
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