Modo de Preparo:

• Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar à uma temperatura que seja suportável ao toque das mãos
• Transfira o leite fervido para um recipiente de louça, acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe
• Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora)
• Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em torno de 3 a 4 horas
• Em seguida misture o leite condensado e a gelatina dissolvida em 120 ml de água quente
• Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou menos 2 horas
• Informaçães Adicionais
• É aconselhável que a receita seja dividida pela metade, para ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento.
• O sabor da gelatina é opcional. Reserve 1 copo de 170 g do coalho, para preparar novamente, sob refrigeração, conserva-se por até 1 semana.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g