GLACÊ REAL
Tipo: Doces e Sobremesas
- Modo de Preparo:
- 1. Um jeito de fazer o glacê real é bater as claras em neve e depois ir adicionando o açúcar pouco a pouco enquanto você continua batendo.
- Quando o glacê estiver firme, adicione o suco de limão e a baunilha. Lembre-se de que a consistência do glacê dependera de como você pretende usá-lo. Um glacê mais firme é para os contornos, e um glacê mais mole é para o recheio.
- 2. Você também pode preparar glacê real colocando as claras e o açúcar na batedeira até que tenham a consistência desejada, depois adicione a baunilha e o suco de limão.
- 3. Seu glacê real está pronto para ser usado, mas ele é branco; se você desejar, pode separá-lo por porções e colocar um pouco de corante.
Ingredientes
- 225 gramas de açúcar refinado (peneirado)
- 1 clara de ovo
- Umas gotas de suco de limão
- Umas gotas de baunilha
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