Modo de Preparo:

1. Descasque e pique o abacaxi
2. Coloque-o na panela, com a água …junte o açúcar e leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutinhos, o abacaxi vai soltar um pouco mais de água, formando  caldo
3. Com uma peneira, coe esse  caldo e reserve o abacaxi.
4. Com o caldo ainda quente acrescente a gelatina.  Mexa até que dissolva bem.
5. Agora é só misturar
6. Misture  o abacaxi com o caldo, acrescente o leite condensado, creme de leite e leite de coco
7. Misture bem e leve ao pirex ou em porções individuais
8. Na geladeira por no mínimo 3 horas
9. Para desenformar facilmente, leve ao fogo, por 1 minuto, assim a gelatina  ‘derrete’ e se  ‘descola’ do fundo do pirex
10. Enfeite com raspas de limão e cereja para decorar
11. Relembre  Reinvente
12. Para a versão light, ‘sem culpa’, versão reduzida de calorias é só substituir a gelatina comum pela gelatina ‘zero’, o creme de leite de caixinha pelo creme de leite light, o leite de coco pelo leite de coco light e o condensado tradicional pela versão light

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g