Frango Frito Crocante na Panela de Pressão
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Lave bem o frango e tempere com o sal, a pimenta, o realçador de sabor, o açafrão e o limão.
- Deixe marinar nesse tempero por aproximadamente 30 minutos.
- Depois de marinar, escorra o tempero e passe os pedaços de frango, um a um, na farinha de trigo.
- Em uma panela de pressão, adicione o óleo e deixe-o esquentar.
- Quando estiver quente, coloque os pedaços de frango, feche a panela de pressão, sem o pino e a borracha, e deixe fritar por 10 minutos.
- Abra a panela para virar os pedaços e feche novamente, sem o pino e a borracha, por mais 10 minutos ou até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida, em uma travessa decorada com alface.
Notas
Ao contrário do que se imagina, quanto mais óleo usamos nas frituras, mais as frituras ficam sequinhas!
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1kg de frango (tulipas, asinhas ou coxas e sobrecoxas)
- ½ limão espremido
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- realçador de sabor a gosto
- açafrão a gosto
- farinha de trigo a gosto
- óleo (o suficiente para cobrir o frango)
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