Ingredientes

Massa (Duas Receitas)

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 g)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 g)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (5 g)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Recheio (Brigadeiro Cremoso)

• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 2 colheres de sopa de margarina (30 g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (24 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda

• 500 ml de leite (1/2 litro)
• 4 colheres de sopa de achocolatado (24 g)

Cobertura (Ganache)

• 330 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Finalização

• Raspas de chocolate (165 g) ou chocolate granulado

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Modo de Preparo:

Massa

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Misture os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.
3. Misture os Ingredientes Líquidos:
   • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
   • Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Combine as Misturas:
   • Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
   • Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Asse o Bolo:
   • Divida a massa em duas formas (36 cm de diâmetro, 24 cm de largura, 5 cm de profundidade) untadas e enfarinhadas.
   • Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Recheio (Brigadeiro Cremoso)

1. Prepare o Brigadeiro:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
   • Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
   • Deixe esfriar.

Calda

1. Misture os Ingredientes:
   • Em uma tigela, misture o leite com o achocolatado até dissolver completamente.

Montagem

1. Corte e Molhe o Bolo:
   • Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas no total.
   • Umedeça cada camada com a calda de leite e achocolatado.
2. Adicione o Recheio:
   • Coloque uma camada de bolo em uma travessa, espalhe uma generosa camada de brigadeiro cremoso por cima.
   • Repita o processo com as demais camadas de bolo e recheio, finalizando com uma camada de bolo.

Cobertura (Ganache)

1. Prepare a Ganache:
   • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
   • Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
2. Cubra o Bolo:
   • Espalhe a ganache sobre o topo e as laterais do bolo de forma uniforme.

Finalização

1. Decore:
   • Finalize decorando o bolo com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Dicas Finais

• Melhorando a Apresentação: Use uma espátula para alisar a cobertura de ganache para um acabamento profissional.
• Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira para manter a cremosidade do recheio e da cobertura.
• Variantes: Adicione frutas ou nozes ao recheio para um toque especial.

Palavras-Chave

• Bolo de aniversário
• Bolo de chocolate molhadinho
• Receita de bolo econômico
• Bolo sem confeitar
• Brigadeiro cremoso
• Ganache de chocolate
• Sobremesa fácil

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g