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ESPECIAL DE NATAL – CHOCOTONE CASEIRO!

Tipo: Doces e SobremesasManual da Cozinha

receita-chocotone-panetone-caseiro

Natal está chegando e uma das receitas mais procuradas dessa época é o famoso Chocotone Caseiro!


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Fofinho, Super Recheado essa receita encanta pelo seu sabor e rendimento, afinal rende muito!

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Então lápis e papel na mão e bora anotar os ingredientes…

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Obs: Caso você queira fazer Panetone, você pode colocar frutas cristalizadas ao invés de gotas de chocolate!

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Você vai precisar de:

  • * 60g de fermento fresco
  • * 1 colher (sopa) de açúcar
  • * 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • * 1/3 xícara (chá) de água morna
  • * 500g de farinha de trigo
  • * 5 colheres sopa de manteiga
  • * 1/2 xícará chá de açúcar
  • * 4 gemas
  • * 1 colher chá de sal
  • * 1/2 xícara de agua
  • * 2 colheres (sopa) emulsificante
  • * 2 colheres de mel
  • * 720g de gota de chocolate
  • * essencia de panetone ( se nao tiver usa de baunilha mesmo  (1 colher de sopa)
  • * 20g de manteiga gelada
  • * sal a gosto

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Anotou tudo certinho? Vamos agora ao passo a passo completo:

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Gostou?
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • * 60g de fermento fresco
    • * 1 colher (sopa) de açúcar
    • * 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • * 1/3 xícara (chá) de água morna
    • * 500g de farinha de trigo
    • * 5 colheres sopa de manteiga
    • * 1/2 xícará chá de açúcar
    • * 4 gemas
    • * 1 colher chá de sal
    • * 1/2 xícara de agua
    • * 2 colheres (sopa) emulsificante
    • * 2 colheres de mel
    • * 720g de gota de chocolate
    • * essencia de panetone ( se nao tiver usa de baunilha mesmo  (1 colher de sopa)
    • * 20g de manteiga gelada
    • * sal a gosto
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