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Escondidinho Delícia de Carne Seca

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COMO FAZER ESCONDIDINHO DELÍCIA DE CARNE SECA
MODO DE PREPARO DO PURÊ DE MANDIOCA

  1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal. Misture.
  2. Acrescente o creme de leite, mexa e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  2. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  3. Adicione os tomates e acerte o sal, se achar necessário.

MONTAGEM

  1. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  2. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

PARA O PURÊ DE MANDIOCA

1kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de sopa de margarina
Queijo parmesão ralado para gratinar
PARA O RECHEIO

500g de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picada
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Ingredientes

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