COMO FAZER ESCONDIDINHO DELÍCIA DE CARNE SECA
MODO DE PREPARO DO PURÊ DE MANDIOCA

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal. Misture.
2. Acrescente o creme de leite, mexa e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
2. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
3. Adicione os tomates e acerte o sal, se achar necessário.

MONTAGEM

1. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
2. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

PARA O PURÊ DE MANDIOCA

1kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de sopa de margarina
Queijo parmesão ralado para gratinar
PARA O RECHEIO

500g de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picada
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g