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Escondidinho de Mandioca com Recheio de Frango

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa


  • Pegue a mandioca cozida porém ainda quente, passe pelo espremedor de batata junte a margarina e misture.
  • Junte também o requeijão e misture bem. Reserve.

Recheio

  • Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola até ficar transparente, junte o tomate picado, a azeitona, o milho, o molho de tomate a salsinha, o frango e deixe refogar por uns 10 minutos, apague o fogo e reserve.

Montagem

  • Pegue um refratário Unte com margarina, ponha um pouco da massa de mandioca espalhe bem e distribua todo o recheio de frango reservado.
  • Pique algumas fatias de muçarela e ponha por cima do frango.
  • Ponha o restante da massa de mandioca espalhe de novo e cubra com o restante das fatias de muçarela.
  • Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.




Ingredientes

    Massa
    • 1 kilo de mandioca cozida em agua e sal
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de requeijão ou creem cheese
    Recheio
    • 2 peitos de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
    • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
    • 1/2 xícara (chá) de milho verde
    • 2 colheres (sopa) de salsinha
    • 2 tomates picados sem sementes
    Montagem
    • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
    • 200 g de muçarela
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