Empadão Perfeito

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes, exceto o guaraná
Amasse bem. Vai ficar uma farofa. Quando obtiver essa consistência, acrescente o guaraná
Amasse mais, até ficar uma massa lisa.
Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
RECHEIO: Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola pra fritar.
Quando elas estiverem murchas, acrescente o tempero completo e em seguida o frango.
Refogue.
Acrescente o leite e o molho de tomate, as azeitonas, a salsinha, cebolinha e orégano e deixe cozinhar até levantar fervura
Acrescente as azeitonas e o creme de leite e mexa. A mistura tem que parecer um mingau, desgrudando do fundo da panela. Para isso vá colocando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto.
Quando já estiver dado o ponto, coloque as ervilhas e misture com cuidado para que elas não quebrem. O Resultado deve ser equivalente a uma papinha de bebê.
Montagem: Pré-aqueça o forno a 180 graus
Sobre uma pedra de mármore untada com farinha, abra a massa com um rolo também untado com farinha
Com metade da massa forre o fundo de uma assadeira (a assadeira não precisa estar untada)
Faça furos com um garfo nessa massa
Coloque o recheio com uma colher.
Por cima do recheio, acrescente o catupiry
Feche com a outra metade da massa
Pincele a gema com o azeite e leve ao forno alto por 1 hora
Sirva morno.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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