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Empadão de Frango

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemasver vídeoe a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma – de preferência com fundo removível – nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder.

Recheio

  • Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.

Montagem

  • Recheie e distribua por cima lascas do requeijão culinário. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gemaver vídeoe leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido até dourar bem.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 200 gr de margarina Qualy
    • 150 gr de gordura vegetal hidrogenada
    • 2 unidade(s) de gema de ovo
    • 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
    • quanto baste de sal
    Recheio
    • 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
    • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
    • 2 dente(s) de alho amassado(s)
    • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
    • quanto baste de manteiga
    • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de cream cheese
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