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Empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca

Tipo:

empada-de-frango-com-catupiry

Ingredientes:

  • Para a massa
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de água morna
  • Para o recheio
  • 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola média ralada
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Para a montagem
  • 1 gema de ovo
  • requeijão cremoso de bisnaga a gosto

Modo de preparo:

  1. Da massa
  2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina e a água morna. Misture muito bem a massa até que ela não grude nas mãos. Envolva a massa com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.
  3. Do recheio
  4. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o frango cozido e desfiado e o molho de tomate e deixe refogar por alguns instantes. Tempere com o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
  5. Desligue o fogo e incorpore o requeijão cremoso. Reserve para esfriar.
  6. Da montagem
  7. Porcione a massa em bolinhas e abra a massa com o auxílio de um rolo de massas em uma bancada limpa e enfarinhada. Coloque a massa em forminhas de empadinha e recheie com o frango e com o requeijão.
  8. Abra outro disco da massa e tampe a empadinha, vedando bem nas bordas. Prepare todas as empadinhas e coloque-as em assadeiras para ir ao forno.
  9. Em um tigela, bata uma gema de ovo e pincele sobre as empadinhas. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até dourar. Agora é só saborear essa maravilha de empada de frango com catupiry.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

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