Modo de Preparo:

• Lave e descasque as peras.
• Retire as sementes, o miolo e corte em 4 pedaços.
• Lave bem e deixe numa vasilha com água com um pouco de suco de limão para as peras não escurecerem.
• Enquanto isso prepare a calda, colocando a água e o açúcar na panela e levando ao fogo por 15 minutos, até engrossar.
• Acrescente as peras e os cravos e ferva por mais 10 minutos até os pedaços ficarem firmes, não amolecidos pelo cozimento.
• Arrume os pedaços de pera em um refratário e cubra com a calda quente.
• Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
• Dica:cuidado com o ponto, pois a calda depois de fria, engrossa mais.
• Para saber o ponto certo, pingue um pouco da calda em um pires, para esfriar.
• Deve ficar “ponto de calda”, pois se passar muito vira “ponto de fio”.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g