Ingredientes:

• Bife de coxão duro a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo q.b.
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• Páprica a gosto
• Salsa em flocos
• Manteiga e óleo para fritar q.b.
• 1 martelo de carne

Modo de preparo:

1. Numa vasilha coloque os bifes de coxão duro e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida amacie todos os bifes com o martelo de carne. Reserve.
2. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, acrescente o alho, a cebola, a salsa em flocos e a páprica.
3. Misture tudo muito bem para homogeneizar todos os ingredientes. Passe os bifes temperados e batidos nessa mistura empanando ambos os lados muito bem.
4. Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione o óleo e mexa bem para incorporar à manteiga derretida.
5. Frite os bifes empanados por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

Sirva agora, esses deliciosos bifes macios utilizando esse truque para amaciar carne!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g