Modo de Preparo:

Massa

• Em uma panela grande coloque os seis primeiros ingredientes.
• Assim que começar a fervura, despejar de uma vez a farinha de trigo.
• Mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.
• Deixar cozinhar por 3 minutos e retirar da panela.
• Cobrir com papel filme até que esfrie.
• Colocar sobre uma superfície enfarinhada e sovar.
• Dividir a massa em bolinhas na proporção desejada.
• Abrir sobre a palma da mão e rechear com o frango temperado.
• Fechar a massa formando a coxinha.
• Molhar as mãos com clara de ovos e passar nas coxinhas.
• Em seguida, passar pela farinha de rosca.
• Fritar em óleo abundante.

Recheio

• Fritar o alho até dourar.
• Colocar a cebola também para dourar.
• Em seguida, acrescentar o frango picado ou desfiado, o orégano, o tablete de caldo de galinha, o molho de soja e por último, o cheiro verde.
• Deixar esfriar.