Coxinha de Arroz
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Massa
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- Em uma panela grande coloque os seis primeiros ingredientes.
- Assim que começar a fervura, despejar de uma vez a farinha de trigo.
- Mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.
- Deixar cozinhar por 3 minutos e retirar da panela.
- Cobrir com papel filme até que esfrie.
- Colocar sobre uma superfície enfarinhada e sovar.
- Dividir a massa em bolinhas na proporção desejada.
- Abrir sobre a palma da mão e rechear com o frango temperado.
- Fechar a massa formando a coxinha.
- Molhar as mãos com clara de ovos e passar nas coxinhas.
- Em seguida, passar pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo abundante.
Recheio
- Fritar o alho até dourar.
- Colocar a cebola também para dourar.
- Em seguida, acrescentar o frango picado ou desfiado, o orégano, o tablete de caldo de galinha, o molho de soja e por último, o cheiro verde.
- Deixar esfriar.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- Massa
- 5 xícaras (chá) de sobra de arroz cozido
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeo
- 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 2 copos de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- claras de ovos
- farinha de rosca
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (café) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de molho de soja
- 1 tablete de caldo de galinha
- salsa e cebolinha a gosto
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