Modo de Preparo:

Massa:
Cozinhe a batata doce com a água, a cebola, o alho e o sal. Escorra e reserve a água.
Amasse a batata
Estoure as pipocas no óleo e leve ao liquidificador para triturar, até ficar uma farinha. Reserve
Em um recipiente, adicione a água do cozimento reservada, a batata amassada, a farinha de pipoca e a farinha de trigo
Misture muito bem, até ficar uma massa firme, mas não muito dura. Reserve
Recheio:
Cozinhe o peito de frango e desfie
Em uma panela, refogue no óleo o alho, a cebola e o tomate e adicione o peito de frango
Refogue bem, adicione a salsa e verifique o sal. Reserve
Finalização:
Divida a massa em bolinhas, abra cada uma e recheie com o frango
Modele em formato de coxinha e passe pelo leite e pela mistura de farinha de milho
Pincele com óleo, disponha em uma forma e leve ao forno até dourar
Sirva a seguir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g