Modo de Preparo:

• Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola, o alho colorau, a pimenta de cheiro e a costela de boi limpa e cortada.
• Mexa para que o tempero incorpore bem.
• Depois disso deixe cozinhar na própria água que solta da carne até ela secar.
• Quando ela secar cubra a mesma com água mais 1 dedo e coloque a lingüiça, ponha na pressão.
• Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando.
• Depois disso tire da pressão e deixe o restante da água secar até dar ponto de um caldo grosso.
• Coloque o coentro por cima.
• Bom apetite

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g