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Compota Mix de Frutas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture a água, as frutas variadas, a ameixa preta e a uva passa numa panela com capacidade para 6 litros.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Tampe e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, até que as frutas estejam macias.
  • Adicione a cereja, a maçã, o açúcar, o limão e as especiarias. Tampe e cozinhe durante mais cinco minutos em fogo baixo.
  • Rale a casca da laranja e reserve.
  • Retire a película da laranja, divida-a em gomos e adicione-a às frutas na panela.
  • Acrescente a uva, a banana e deixe levantar fervura.
  • Retire do fogo e adicione a casca de laranja reservada, mexendo bem.
  • Tampe e deixe descansar durante 15 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de água
    • 1/2 kg de frutas variadas (peras, figos, damascos, pêssegos, tâmaras a seu gosto) cortadas
    • 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
    • 1/2 xícara (chá) de uva passa
    • 1 xícara (chá) de cereja sem sementes
    • 2 maçãs descascadas e cortadas em rodelas
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 limão cortado em rodelas
    • 6 cravos-da-índia
    • 2 paus de canela
    • 1 laranja
    • 1/2 xícara (chá) de uva
    • 1/2 xícara (chá) de conhaque
    • 2 bananas cortadas em rodelas grossas
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