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Como Fazer Panqueca

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa


  • Bater tudo no liqüidificador, caso os ovos sejam muito grandes adicionar mais farinha até obter um creme, fritar as panquecas da espessura que você gostar.
  • Montagem: recheie as panquecas e dobre-as como um envelope, coloque num refratário untadocom as partes dobradas para baixo, cubra todas com o Molho brancoe salpique com bastante queijo parmesão e leve a forno para gratinar.
  • Recheio
  • Misture tudo e tempere com o sal, o orégano e o azeite.

Molho

  • Bater no liqüidificador o leite, a farinha, o queijo ralado e o sal.
  • Derreter a margarina numa panela e colocar a cebola, refogar um pouco, colocar o leite batido no liqüidificador, mexer até engrossar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara(s) (chá) de leite
    • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 1 colher(es) (café) de sal
    • 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
    • 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
    Recheio
    • 300 gr de presunto magro em cubos pequenos
    • 300 gr de mussarela em cubos pequenos
    • 1 unidade(s) de tomate sem semente(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de orégano
    • quanto baste de azeite
    • quanto baste de cebola picada(s)
    Molho
    • 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
    • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
    • quanto baste de cebola picada(s)
    • quanto baste de sal
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