Como curar o fígado com alimentos integrais e vegetais amargos
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A doença mais comum associada ao fígado é a hepatomegalia, um processo no qual este órgão se inflama, alcançando um volume que se não for tratado pode chegar a resultar em algo grave.
Uma dieta alta em gorduras, em açúcares e em alimentos muito refinados, ou pouco naturais, podem intoxicar o fígado e impedir que ele cumpra suas funções metabólicas e depurativas.
Hoje, em nosso espaço, queremos falar de dois maravilhosos protetores da saúde do fígado: os alimentos ricos em fibras e os vegetais amargos.
Os médicos e nutricionistas indicam que o primeiro passo para curar nosso fígado é manter uma dieta saudável, restritiva em relação às gorduras e, além disso, preocupar-se muito com a forma que cozinhamos os alimentos.
As técnicas culinárias mais adequadas são grelhar, assar ao forno, cozinhar no vapor ou ferver os alimentos.
Um tipo de alimento que devemos começar a introduzir em nosso dia a dia é a fibra. Desta forma, queremos que você leve em conta estes importantes dados para a saúde.
Você deve estar se perguntando por que a fibra é tão importante em nossa alimentação.
Em primeiro lugar, devemos ter em conta que este elemento é fundamental na hora de absorver os nutrientes de modo adequado.
Endívias, brócolis, escarola… Não costumam ser os alimentos mais desejados pela maioria da população. Sempre é mais atraente um hambúrguer ou um pão, por exemplo.
Agora, o que muita gente não sabe é que esse sabor amargo se deve a uma série de compostos que nos ajudam em todos os seguintes processos:
Devemos nos lembrar de que o fígado é um órgão que necessita de um abastecimento constante de antioxidantes e minerais. Graças a estas substâncias, protegemos as células hepáticas do ataque de bactérias e de toxinas.
A vitamina C, por exemplo, é também um elemento básico que ajuda a manter o fígado saudável e forte.
Os vegetais amargos nos ajudam a cobrir todas estas necessidades? Certamente.
Quais alimentos amargos podemos incluir na nossa dieta?
Também é interessante saber quais bebidas pode-se consumir para cuidar do fígado. No entanto, lembre-se que as bebidas devem ser ingeridas com equilíbrio e não se devem cometer excessos.
Para concluir, não podemos nos esquecer de que o fígado tem como maravilhosa virtude o poder de se regenerar. Se lhe oferecermos alimentos adequados é possível curá-lo.
Ainda assim, considere sempre as recomendações feitas pelos médicos, e lembre-se de suas necessidades particulares.
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