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Cocada

Tipo: Doces e Sobremesas

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  • Unte uma assadeira grande com óleo
  • Reserve
  • Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
  • Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
  • Despeje o coco na panela com a calda e mexa
  • Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
  • Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
  • Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
  • Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 400 g de coco fresco ralado, grosso
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
    • 1/4 xícara (chá) de leite condensado
    • óleo, o quanto baste para untar
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