Cocada

Unte uma assadeira grande com óleo
Reserve
Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
Despeje o coco na panela com a calda e mexa
Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa

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