COMO FAZER COBERTURA E RECHEIO DE GANACHE DE RUM
MODO DE PREPARO

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (nesse caso, pare de 30 em 30 segundos para mexê-lo, até derreter).
2. Adicione o creme de leite e o rum e misture.
3. Por último, acrescente o chantilly batido.
4. Leve para gelar por 1 hora antes de utilizar para rechear e cobrir o seu bolo.

300g de chocolate nobre (não fracionado)
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher sopa de rum
3 xícaras de chantilly batido

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g