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Canjiquinha Diferente

Tipo: Doces e Sobremesas

Canjiquinha Diferente

  1. Modo de Preparo:
  2. Coloque numa tigela a canjiquinha amarela e lave bem em água corrente.
  3. Transfira a canjiquinha para uma panela de pressão.
  4. Adicione o açúcar, a água, o sal, o cravo e canela em pau. Tampe a panela.
  5. Leve ao fogo baixo e após pegar pressão conte 5 minutos.
  6. Apague o fogo.
  7. Retire a pressão e abra panela.
  8. Adicione o leite, o leite de coco, o coco fresco ralado e volte a panela ao fogo médio mexendo de vez em quando até engrossar levemente (+/- 30 minutos).
  9. Retire do fogo, transfira para uma taça e deixe amornar.
  10. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250g de canjiquinha amarela
    • 6 xícaras (chá) de água
    • 295g de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • Cravo em pau
    • Canela em pau
    • 500 ml de leite
    • 500 ml de leite de coco
    • 80g de coco fresco ralado
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