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Broa de Frutas da Vovó

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200°c.
  • Unteuma forma de pão.
  • Em uma tigela grande, amasse as bananas e misture o açúcar, o iogurte, o óleo, a baunilha, o ovo e mexa bem até que esteja totalmente incorporado.
  • Adicione as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau.
  • Misture até que tudo esteja completamente integrado.
  • Coloque os pedaços de chocolate, as frutas, as nozes e, em seguida, ponha a massa na forma preparada.
  • Leve ao forno por 1 hora e 15 minutos, ou até que um palito ou uma faca inserida no centro saia limpo.
  • Deixe descansar por alguns minutos antes de comer.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 bananas bem maduras, amassadas (cerca de 1 xícara (chá))
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
    • 1/4 xícara (chá) de óleo (canola)
    • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
    • 1 ovo
    • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    • 1/4 xícara (chá) de farinha de linhaça
    • 30g de fermento biológico
    • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
    • 1/2 xícara (chá) de lascas de chocolate
    • 1 1/2 xícara (chá) de frutas (pode ser amora ou o que preferir)
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    • 1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras
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