Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta®)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (pequeno)

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®.

Despeje a mistura em uma tigela. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. Mexa e disponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Retire do forno e reserve sem desenformar.

Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite de coco.

Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura. Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte.