Bolo de Coco com Cobertura de Beijinho
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, junte a farinha intercalada com o leite de coco e adicione o fermento.
- Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 240°C, por 15 minutos.
- Baixe para 180°C até terminar de assar.
- Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Cobertura:
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- Leve o leite condensado com o coco ao micro-ondas, por 3 minutos. Deixe esfriar um pouco e aplique sobre o bolo.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g de manteiga derretida
- 2 ¹/² xícaras de açúcar
- 3 ¹/² xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
- 400 ml de leite de coco
- 1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 g de coco ralado desidratado
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