Bolinho de Leite Fervido, direto do caderno de receitas da vó, super famoso lá no interior onde eu morava

Misturar polvilho e sal
Em um recipiente grande, adicione 500 g de polvilho azedo, e 1 colher rasa de sal. Misture e reserve!

Leite e óleo
Em uma leiteira adicione 100 ml de óleo, e 200 ml de leite. Leve ao fogo e desligue quando ferver.

Misturar
Após ferver, despeje o leite e o óleo quente ao poucos no recipiente do polvilho, vá despejando e misturando com auxílio de uma colher de pau. Misture bem!

Descansar
Após misturar, deixe a massa descansar por alguns minutos (de 5 a 10 minutos). A massa precisa esfriar. Após esfriar, acrescente 2 ovos e misture, depois acrescente mais 1 ou 2 ovos e misture bem!

Modelando a pipoca
Com a massa já no ponto certo, meio grudenta, modele as pipocas com auxilio de duas colheres, e coloque-as em uma forma já untada com óleo. Lembre-se de deixar um espaço entre elas pois irão crescer no forno.

Forno
Leve ao forno pré-aquecido 180°C, deixe por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar em cima.

Pronto
Agora é só retirar do forno e se deliciar com essa pipoca maluca (biscoito de polvilho), acompanhado de um bom cafezinho. Aproveite, seja feliz!

Veja também:

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