Ingredientes:

• 2 copos de farinha de trigo;
• 1 copo de polvilho azedo;
• 1 copo de maisena;
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• 1 1/2 copo de açúcar cristal;
• 4 ovos;
• 1 colher de sopa de pó Royal;
• 1/2 copo de queijo ralado.

Como Fazer Bolachinha mineira:

1. Primeiramente misture todos ingredientes numa tigela grande e então se precisar acrescentar um pouco de leite para dar ponto de enrolar.
2. Em seguida, coloque em assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido.
3. Por fim, coloque para assar em temperatura baixa até ficar douradinha e então tire do forno e aguarde esfriar um pouco para retirar da assadeira.
4. Se desejar, use papel manteiga para forrar a assadeira.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g