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Arroz especial

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha, misture o arroz, o peito de peru, a cenoura, o milho, o champignon, a azeitona, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão, a pimenta dedo-de-moça e tempere com sal a gosto
  • Transfira para uma travessa que possa ir ao micro-ondas e acrescente os demais ingredientes
  • Misture bem
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos sem cobrir
  • Retire, mexa e cubra com papel-filme bem esticado
  • Faça furos nele com a ajuda de um garfo
  • Volte ao micro-ondas por mais 12 minutos ou até que o arroz esteja cozido
  • Descubra o refratário cuidadosamente, misture e sirva
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido
    • 200 g de peito de peru defumado, cortado em cubos (ou mortadela de frango)
    • 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
    • 1 xícara de milho verde em conserva
    • 1/2 xícara de champignon em conserva fatiada
    • 1 xícara de azeitona fatiada
    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1 xícara de salsa picada
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado
    • 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
    • sal a gosto
    • 1 xícara de azeite de oliva
    • 3 xícaras de água
    • 2 xícaras de vinho branco seco
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