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Arroz com bacalhau e brócolis

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Coloque o bacalhau em uma tigela e cubra com água
  • Reserve por 12 horas (troque a água algumas vezes nesse período)
  • No momento do preparo, escorra o bacalhau e coloque em uma panela média
  • Cubra com a água e cozinhe em fogo médio por 30 minutos
  • Escorra e desfie o bacalhau
  • Reserve a água e o bacalhau à parte
  • Em uma panela grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio e frite a cebola até dourar
  • Junte o arroz e refogue por 1 minuto
  • Acrescente 4 xícaras (chá) da água do cozimento do bacalhau reservada e o sal
  • Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até secar
  • Tampe a panela e reserve por 10 minutos
  • Em uma panela pequena, coloque o restante do azeite e o alho
  • Refogue em fogo médio até dourar
  • Junte os brócolis e o bacalhau
  • Refogue por 2 minutos
  • Adicione ao arroz reservado e acrescente a maionese HELLMANN’S
  • Misture
  • Disponha em uma travessa e decore com as azeitonas e os ovos
  • Sirva em seguida

Informações Adicionais


  • Variação: Experimente polvilhar com queijo parmesão ralado no ralo grosso. Créditos: Hellmann's
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




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