Modo de Preparo:

• Corte as abobrinhas em fatias não muito finas. Misture o azeite, a água, o orégano e o sal e besunte as abobrinhas dos dois lados.
• Aqueça uma grelha antiaderente e grelhe as fatias sem deixar amolecer demais.
• Passe para um prato e reserve.

Recheio

• Aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Junte a rúcula, desligue e deixe a panela tampada por 5 minutos para murchar.
• Misture bem a ricota, os tomates e coloque sobre as fatias de abobrinha.
• Sirva frio ou quente.