Saiba mais sobre a linhaça, um superalimento, e aprenda a forma correta de consumi-la para obter todos os seus benefícios.

A linhaça é a semente, como o nome já associa, do linho (Linum usitatissimum), que é um vegetal de origem asiática/oriental muito famoso pelo seu uso na fabricação de tecidos.

Essa semente é fonte de diversos nutrientes e possui muitas propriedades medicinais, podendo ser encontrado facilmente em supermercados, feiras livres e em lojas de produtos naturais.

Porém, essa preciosidade do campo não pode ser ingerida de qualquer forma, pois o intestino humano não processa muito bem sua estrutura natural.

Mas neste artigo contaremos a você as principais propriedades e a forma correta de se consumir linhaça para obter apenas os seus muitos benefícios.

Propriedades e benefícios da linhaça

Os tipos de linhaça

No comércio, você encontra dois tipos de linhaça.

A linhaça marrom, que é mais comum, possui um sabor um pouco mais forte e pode ser cultivada em praticamente todo o planeta.

E a linhaça dourada, que só nasce em regiões de clima mais ameno e possui um pouco menos de fibras que a sua irmã marrom.

Apesar dos questionamentos em torno das propriedades de cada tipo de linhaça, é ponto pacífico que não há diferenças significativas nesse quesito.

Os benefícios da linhaça

A linhaça também é considerada pelos especialistas um superalimento, pois possui proteínas, gorduras boas e carboidratos.

Além disso, entre tantos nutrientes presentes nessa semente, podemos destacar a alta concentração de ômega 3, ômega 6 e fibras.

Aqui estão alguns dos “poderes” do grão:

• Melhora a digestão por possuir fibras;
• Normaliza o colesterol, pois as fibras e o ômega 3 combatem o colesterol ruim;
• Ajuda a emagrecer, pois as fibras possibilitam uma maior sensação de saciedade;
• Reduz o risco de doenças cardiovasculares, pois os compostos da semente controlam o colesterol ruim e regulam a absorção de gordura pelo intestino;
• Ajuda a controlar a diabetes, pois as fibras presentes no alimento regulam a absorção de açúcar pelo organismo;
• Diminui os sintomas da TPM e da menopausa, pois possui compostos que ajudam a regular os hormônios femininos;
• É um anti-inflamatório natural, pois o ômega 3 presente na linhaça combate inflamações e infecções;
• Fortalece o sistema imunológico, pois possui maganês, selênio e magnésio em sua composição;
• É um agente rejuvenescedor da pele, pois possui nutrientes que ativam o colágeno, melhorando a elasticidade da epiderme;
• Previne câncer (principalmente de mama, de próstata e de cólon), porque possui alta concentração de lignanas, que são substâncias capazes de estabilizar as células e impedir a sua proliferação desordenada;

Como consumir a linhaça corretamente

Uma primeira e indispensável dica é a de que a linhaça sempre deve ser consumida na sua forma triturada.

Como já foi dito no início do artigo, este alimento não é digerido da forma correta quando consumido em forma de semente.

Portanto, para que o sistema digestivo absorva os nutrientes das sementes de forma integral, elas precisarão estar trituradas.

O preparo correto da semente de linhaça

Quando for comprar, dê preferências às sementes e não aos sachês contendo algum suposto pó de linhaça, ou até mesmo as famigeradas cápsulas que contém o “óleo de linhaça”.

A farinha de linhaça também deve ser evitada.

No que diz respeito ao óleo, está comprovado que o produto não tem eficácia, por que seu processo de fabricação exclui praticamente todos os principais nutrientes do grão.

Para preparar a linhaça corretamente para o consumo, pegue as sementes e passe em um triturador, liquidificador ou processador de alimentos.

E só consuma esse pó/farinha até 24 horas depois de produzido.

Portanto, é importante que ao triturar as sementes de linhaça, o seu pó seja consumido em no máximo 24 horas, para que os seus nutrientes sejam aproveitados da forma mais saudável e otimizada.

Quantidade ideal para o consumo

Estima-se que a quantidade correta para o consumo de linhaça por adultos é de, no máximo, 54g (3 colheres de sopa) por dia.

Já no caso das crianças, a quantidade máxima é de 18g (1 colher de sopa) de linhaça por dia, porém crianças abaixo de seis anos de idade são proibidas de consumir o produto.

Água de linhaça

A água de linhaça é uma forma diferente de aproveitar as propriedades dessa semente.

Ela é especialmente indicada para quem está com as taxas de colesterol e triglicerídeos altas.

Veja como é simples fazer:

• Coloque à noite uma colher (sopa) de linhaça em meio copo de água (100mL).
• Deixe descansando.
• Na manhã seguinte, tome esta água, de preferência em jejum.

Faça isso por 40 dias e realize novos exames para confirmar a redução de suas taxas.

Contraindicações

O consumo de linhaça é contraindicado para pessoas que bebem pouca água.

Por possuir muitas fibras, o pó da linhaça precisa de água para ser diluído e absorvido corretamente pelo intestino.

Quando se ingere pouca água, há um acúmulo de fibras no sistema digestivo, causando uma sensação de estufamento e muitos gases.

Por outro lado, o consumo da linhaça não é recomendado para pessoas com problemas crônicos de digestão, pois pode piorar os sintomas.

Neste caso, é bom consultar um nutricionista ou gastroenterologista.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g