Esta torta de carne e batatas é mais do que uma receita; é uma tradição de família que traz conforto e aconchego.

Neste artigo, vou ensinar você a preparar uma torta de carne e batatas que é uma tradição em minha família.

Minha avó costuma prepará-la a cada três dias, e agora você poderá recriar esse prato delicioso e reconfortante em sua própria casa, utilizando ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Vamos ao passo a passo dessa receita clássica!

Ingredientes

• Batatas: 5 unidades, cortadas em cubos
• Tomates: 5 unidades, picados
• Carne moída: 450 gramas
• Cebola: 1 unidade, picada
• Alho: 2 dentes, picados
• Ovos: 5 unidades
• Queijo: 100 gramas, ralado
• Pepinos em conserva: 2 unidades, picados
• Mostarda: 1 colher de chá
• Creme de leite: 1 colher de chá
• Páprica: 1 colher de chá
• Sal e pimenta-do-reino: a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação das Batatas:
   • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e cozinhe as batatas cortadas em cubos até que estejam douradas e macias. Reserve.
2. Preparação da Carne:
   • Em outra frigideira, refogue a carne moída com a cebola e o alho picados.
   • Tempere com páprica e pimenta-do-reino a gosto, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.
3. Montagem da Torta:
   • Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
   • Em uma frigideira untada, monte uma camada com metade das batatas, despeje metade dos ovos batidos por cima e adicione uma camada de carne moída.
   • Polvilhe metade do queijo ralado sobre a carne e repita as camadas terminando com uma camada de queijo.
4. Cozimento:
   • Cubra a frigideira com papel manteiga e uma tampa, e cozinhe em fogo baixo, virando a torta cuidadosamente para dourar de ambos os lados.
5. Preparação do Molho:
   • Misture os pepinos em conserva ralados com mostarda, creme de leite e um pouco de endro (opcional) para fazer um molho cremoso.
6. Finalização:
   • Sirva a torta quente acompanhada do molho de pepino.

Dicas e Variações

• Substituições: Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne moída por tofu ou tempeh esfarelado.
• Adições: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes como espinafre ou pimentões para mais cor e nutrição.
• Assar no Forno: Para uma crosta mais crocante, você pode optar por assar a torta em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.

Esta torta de carne e batatas é mais do que uma receita; é uma tradição de família que traz conforto e aconchego para qualquer refeição.

Experimente fazer em casa e descubra por que esse prato é um favorito há gerações.