Uma receita simples, leve e muito saborosa. O peixe fica macio por dentro, dourado por fora e preparado com poucos ingredientes, ideal para uma refeição saudável do dia a dia.

Ingredientes

• 3 filés de linguado (ou outro peixe de sua preferência, como tilápia, merluza ou pescada)
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper (opcional)
• Sal a gosto
• 1 fio pequeno de azeite (ou manteiga)

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com o suco de limão, pimenta-do-reino, lemon pepper (opcional) e sal.
2. Misture bem para que o tempero envolva todo o peixe.
3. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
4. Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione apenas um fio pequeno de azeite.
5. Coloque os filés na frigideira já bem quente.
6. Mantenha em fogo alto e deixe dourar sem mexer até as bordas começarem a ficar douradas.
7. Vire com cuidado para não quebrar o peixe.
8. Deixe dourar do outro lado até ficar bem cozido e suculento.
9. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Dicas

• Não mexa o peixe antes de dourar para evitar que ele quebre.
• Use pouco azeite para manter a proposta mais leve da receita.
• Sirva com arroz branco e salada de alface com tomate para uma combinação clássica.