Ingredientes (medidas perfeitas)

Base

• 300 g de biscoito Maizena ou Maria

• 120 g de manteiga derretida (aprox. 6 colheres de sopa)

Recheio

• 400 g de doce de leite firme (use “doce de leite pastoso”, não o cremoso de sachê)

• 6 bananas prata ou nanica firmes

Cobertura

• 500 ml de creme para chantilly bem gelado

• 3 colheres de sopa de açúcar (ou 2 de açúcar de confeiteiro)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Finalização

• Cacau em pó ou raspas de chocolate 70% (opcional)

Modo de Preparo (simples e garantido)

1. Base perfeita

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.

2. Misture com a manteiga derretida até ficar úmido e modelável.

3. Pressione bem no fundo de uma travessa.

4. Leve ao forno por 10 minutos a 180 °C – isso deixa crocante e evita esfarelar.
   (Se não quiser usar forno, pode pular, mas a base fica mais firme assada.)

5. Deixe esfriar totalmente antes de montar.

2. Montagem do recheio

1. Espalhe o doce de leite firme sobre a base fria.
   ✔ Dica: se estiver muito duro, amoleça com 1 colher de creme de leite.

2. Corte as bananas em rodelas e jogue algumas gotas de limão para não escurecer.

3. Disponha as bananas por cima do doce de leite formando uma camada generosa.

3. Chantilly que não desanda

1. O creme deve estar muito gelado (4h na geladeira ou 30 min no freezer).

2. Bata até começar a engrossar.

3. Adicione o açúcar e a baunilha e continue batendo até ficar firme, mas sem virar manteiga.

4. Cubra toda a travessa com o chantilly.

4. Finalize e deixe firmar

• Polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate.

• Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.