Vatapá de camarão rápido

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Modo de Preparo:

Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve

Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água

Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo

Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar

Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê

Acrescente o camarão refogado

Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela

Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo

Informações Adicionais

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Quanto mais velho o pão mais consistente fica o vatapá.

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Ingredientes

1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
2 cebolas médias
2 tomates
1 leite de coco
1 azeite de dendê
cheiro verde picado
10 pães
2 pimentas cheirosas
sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto

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