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Tortei de Abóbora

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme, se necessário acrescente um pouco de água, tudo vai depender do tamanho dos ovos
  • Abra com um rolo de massa ou em um cilindro, corte em quadrados e empregue o recheio dobrando na diagonal e depois junte as 2 pontas inferiores

Recheio e montagem:

  • Misture todos os ingredientes formando uma pasta firme, reserve para empregar no recheio da massa
  • Cozinhe os torteis em bastante água fervente com sal apenas, use o molho de sua preferência, ou apenas manteiga derretida com folhas de sálvia e muito parmesão


Ingredientes

    Massa:
    • 200 g de farinha de trigo
    • 2 ovos inteiros
    • Sal
    Recheio:
    • 500 g de abóbora cabotiá cozida no vapor e passada no espremedor
    • 50 g de parmesão ralado
    • 1 colher (sobremesa) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • Noz-moscada
    • Canela
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