Modo de Preparo:

Massa

• Coloque, pela ordem acima, todos os ingredientes no liquidificador.
• Ligue e desligue para misturar melhor, ou use a tecla “pulsar” e, em seguida, bata por 2 minutos.
• Coloque em uma forma untada com manteiga (ou margarina) e polvilhada de farinha de trigo.
• Distribua sobre a massa que está na forma, o refogado de berinjelas.
• Enfeite com os tomates e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano.
• Leve para assar, em forno moderado, por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, o ele saia seco.
• Sirva quente.

Recheio

• Comece pelo recheio.
• Escorra a água da berinjela e reserve.
• Doure o alho no azeite.
• Junte as berinjelas, salgue e apimente, se necessário.
• Refogue por alguns minutos e deixe esfriar.