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Torta de parmesão recheada com queijo e presunto

Tipo: Bolos e Tortas

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  • Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
  • Aproveite para untar uma forma redonda de 24 ou 28 cm de diâmetro
  • Bata as claras em neve com o auxílio de uma batedeira
  • Em seguida, acrescente uma gema de cada vez, batendo bem entre as adições
  • Agora, adicione a margarina e o óleo e bata até incorporar
  • Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado por completo
  • Neste momento é hora de ligar o forno para preaquecer em temperatura média
  • Adicione sobre a mistura metade da farinha, mexa até ficar homogêneo, acrescente metade do leite e misture novamente
  • Faça o mesmo processo com o resto da farinha e o resto do leite
  • Despeje metade da massa na forma e sobre ela coloque as fatias de queijo e as fatias de presunto, salpique com orégano
  • Cubra com o resto da massa
  • Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
  • Espere amornar para desenformar e servir!


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Ingredientes

      Massa:
      • 2 ovos (médios)
      • 2 xícaras (200 ml) de farinha para bolo (ou farinha de trigo tradicional com meia colher (sopa) de fermento)
      • 1 xícara (200 ml) de leite com uma colher (sopa) de vinagre (deixe descansar por 10 minutos)
      • 7 colheres (sopa) de açúcar cristal
      • 1 colher (sopa) de margarina
      • 1/4 xícara (200 ml) de óleo (usei de soja)
      • 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
      • 1 pitada de sal
      Recheio:
      • 6 fatias de queijo prato
      • 5 fatias de presunto cozido
      • Orégano a gosto (usei bem menos que uma colher de sopa)
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