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Torta de Limão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Triture o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina, transfira para uma tigela e acrescente a manteiga.
  • Misture bem.
  • Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.
  • Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio

  • Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.
  • Depois, coloque em banho-mariapara dissolver totalmente.
  • Retire do fogo.
  • No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem.
  • Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada.
  • Polvilhe com a raspa de limão.
  • Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida.
  • Cubra sua torta de limão com a cobertura de merengue.

Cobertura

  • Em uma batedeira, coloque as clarasde ovo e metade do açúcar de confeiteiro.
  • Bata bem para que as clarasfiquem em neve.
  • Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar.
  • Se quiser aquela torta de limão com a cobertura dourada, pré aqueça o forno por 10 minutos em temperatura média e leve a torta e deixe pelo tempo suficiente para chegar ao ponto que você deseja (no máximo por 5 minutos).




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Ingredientes

    Massa
    • 1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
    • 3/4 tablete(s) de manteiga derretida(s)
    Recheio
    • 2 lata(s) de leite condensado
    • 2 caixinha(s) de creme de leite
    • 1 copo(s) de suco de limão
    • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
    • 1 xícara(s) (chá) de Água
    • quanto baste de raspas de limão
    Cobertura
    • 4 unidade(s) de clara de ovo
    • 100 gr de açúcar de confeiteiro
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