Comece preparando a massa para que ela possa descansar um pouquinho na geladeira

Coloque em uma tigela o trigo, o sal e a banha gelada e misture até formar uma farofa

Depois acrescente os 2 ovos inteiros e a clara (a gema você usará para pincelar a torta)

Misture bem, mas sem sovar muito

A textura da massa é bem macia

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio

Aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho

Acrescente o tomate e refogue

Depois coloque a água e o sazón ou caldo de galinha e refogue

Junte as azeitonas, o milho e por último o frango e refogue bem

Deixe ferver e coloque a 1/2 xícara de farinha de trigo para dar liga

Por último acrescente a salsinha

Deixe esfriar um pouco para rechear a torta

Montagem:

Abra a metade da massa em superfície enfarinhada e coloque na forma retangular pequena ou redonda

Espalhe o recheio (se quiser pode colocar requeijão cremoso) e depois cubra com a outra metade da massa

Se sobrar pedacinhos de massa utilize para decorar sua torta fazendo tirinhas e colocando por cima

Pincele bem com a gema (às vezes são necessárias 2 gemas, depende do tamanho do ovo)

Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC, por aproximadamente 45 a 50 minutos

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