Modo de preparo:

1. Tempere o torresmo com sal, pimenta do reino, o alho amassado e a cachaça.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e coloque o torresmo.
3. Tampe e frite, mexendo de vez em quando até começar a esbranquiçar.
4. Escorra, reserve a gordura e coloque em um recipiente.
5. Leve à geladeira por 1 hora.
6. Em fogo alto, aqueça o óleo novamente e frite o torresmo, mexendo até dourar.
7. Escorra sobre papel toalha e sirva com os gomos de limão.