Modo de Preparo:

• Coloque a carne em uma bacia grande para poder ter espaço para temperá-la
• Corte o alho ou esprema, como preferir
• Corte a cebola e o pimentão em quadradinhos bem pequenos, o coentro, junte tudo com a carne amassando bem
• Misture bastante até que espalhe os ingredientes na carne toda
• Acrescente o sal, costumo colocar 2 pitadas grandes, o tempero que gostar, misture bem novamente
• Coloque o ovo, amasse bem como se sovasse uma massa de pão e por último a farinha que serve para dar liga
• Pegue uma forma quadrada média, forre com papel alumínio e deixe um pedaço sobrando para fora da forma
• Pegue punhados da carne já temperada e coloque sobre o papel alumínio, amassando e esticando até pegar a forma toda, deve ficar com aspecto liso e reto
• Recheie com o presunto, mussarela, ovos cozido e azeitonas, como se recheasse uma lasanha
• Pegue o papel alumínio que sobra para fora da forma e puxe com cuidado para não rasgar, enrolando o rocambole com cautela
• Já enrolado fica fácil manusear, em cima da carne espalhe 2 colheres de margarina e por último as fatias de bacon para dar um sabor especial
• Cubra toda a parte de cima com o papel, também os lados
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos
• Dado este tempo descubra para dourar
• Parece difícil mas não é, vale muito a pena bom apetite