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Rocambole de batata e carne moida

Tipo: Massas

Rocambole de batata e carne Moida

Modo de Fazer


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Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor. Misture as gemas com a batata. Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, sal e o queijo ralado. Misture bem. Coloque numa assadeira retangular untada. Leve ao forno e deixe assar. Tire do forno e vire sobre um pano de prato úmido. Recheie com o refogado de carne moída e enrole como rocambole. Coloque molho de tomate por cima, salpique com queijo ralado e leve ao forno para dourar. Sirva quente.


Ingredientes

    • 1/2 kg de batatas
    • 3 gemas
    • 4 colheres sopa de farinha de trigo
    • 4 xícaras chá de leite
    • 4 claras batidas em neve
    • 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
    • 300 g de carne moída refogada
    • Molho de tomate
    • Sal a gosto
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