Rocambole de batata e carne moida
Tipo: Massas
Modo de Fazer
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Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor. Misture as gemas com a batata. Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, sal e o queijo ralado. Misture bem. Coloque numa assadeira retangular untada. Leve ao forno e deixe assar. Tire do forno e vire sobre um pano de prato úmido. Recheie com o refogado de carne moída e enrole como rocambole. Coloque molho de tomate por cima, salpique com queijo ralado e leve ao forno para dourar. Sirva quente.
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Ingredientes
- 1/2 kg de batatas
- 3 gemas
- 4 colheres sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras chá de leite
- 4 claras batidas em neve
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 300 g de carne moída refogada
- Molho de tomate
- Sal a gosto
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