Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Rissole

Tipo: Lanches

rissole receita

Ingredientes:


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  • 1 e 1/2 copo de água
  • 1 copo de farinha de trigo mais 1 copo de batata em flocos instantâneos (daqueles usados para fazer purê) se não encontrar, use uma batata grande cozida e espremida e diminua a quantidade de água para 1 copo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal mais 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 ovos batidos mais farinha de rosca para empanar

Recheio:

  • Carne moída refogada
  • Peito de frango desfiado
  • Creme de palmito
  • Queijo mussarela ou catupiry
  • Ricota com escarola refogada ou o que sua imaginação mandar

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Modo de Preparo:

  • Misture a água com a farinha o sal, o tablete de caldo de galinha esfarelado, a margarina e leve ao fogo mexendo sempre e energicamente até formar uma bola que desgrude do fundo da panela
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Abra a massa com um rolo, corte em rodelas com o auxílio de um copo, coloque o recheio e faça os pastéis grudando as bordas
  • Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente

Dicas

  • Pode ser congelado
  • Não descongele para fritar
  • Frite, no máximo, 5 de cada vez
  • Qualquer recheio que for utilizar deve estar bem sequinho e frio


Ingredientes

    • 1 e 1/2 copo de água
    • 1 copo de farinha de trigo mais 1 copo de batata em flocos instantâneos (daqueles usados para fazer purê) se não encontrar, use uma batata grande cozida e espremida e diminua a quantidade de água para 1 copo
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 1 pitada de sal mais 1 tablete de caldo de galinha
    • 2 ovos batidos mais farinha de rosca para empanar
    Recheio:
    • Carne moída refogada
    • Peito de frango desfiado
    • Creme de palmito
    • Queijo mussarela ou catupiry
    • Ricota com escarola refogada ou o que sua imaginação mandar
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