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Receita de caldo verde tradicional

Tipo: Acompanhamentos

caldo-verde-tradicional

Modo de Preparo:

  • Primeiro você deve cozinhar as batatas em uma panela de pressão, isso acontece em uns 15 minutos. Depois que elas estiverem cozidas você deve amassá-las com um garfo. Reserve
  • Depois você deve pegar uma panela grande você frita o bacon. Adicione a cebola e o alho, deixando-os dourar. Acrescente 2 litros de água, pode ser a mesma do cozimento das batatas.
  • Quando levantar fervura acrescente a linguiça, o caldo de carne e aos poucos acrescente a batata amassada
  • Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente a couve e adicione o sal a gosto.
  • Deixe mais uns 5 minutos e está pronto


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Ingredientes

    • 1 kg de batata
    • 200 gr de bacon
    • 1 maço de couve fatiada
    • 3 dentes de alho picado
    • 1 cebola grande picada
    • 1 folha de louro
    • 2 caldos de carne ou de galinha
    • 3 gomos de lingüiça calabresa fatiada
    • Sal a gosto
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